Filet de vitel cu ciuperci pleurotus

...si pentru ca e toamna , sa mancam ciuperci!:)

Ingrediente: (per 2 pers)

• 400 gr de filet de vitel
• 1kg  ciuperci pleurotus 
• ulei de masline
• sare
• 2 catei de usturoi
• patrunjel verde
• lamaie

Mod de preparare:

• prajim bucatile de filet pe gratar, pe plita dupa preferinte (mai in sange 1 minut pe o parte si  1 min pe cealalta parte sau mai copt 3 min)

• intre timp pune ciupercile intr-o cratita unde in prealabil am adaugat putin ulei de masline si le lasam sa scada..ele vor lasa multa apa deci le facem la foc mediu pana scade apa invartind mereu

• adaugam si sare dupa gust si 1 2 catei de usturoi taiat in 2 pentru aroma
• spre sfarsit adaugam patrunjel verde

• cand carnea este aproape gata o taiem in mai multe  bucati
• ulterior o adaugam peste ciuperci si mai lasam vreo 3 min pe foc

• asezam in farfurie si ornam cu lamaie
• credeti-ma ca este mai mult decat un deliciu!

• Pofta buna!

Dovlecei pane

Buni ! Buni, rau de tot!:) daca nu ati inteles ce am vrut sa spun nu ramane decatsa faceti reteta si mai vb dupa:)

Ingrediente:

• dovlecei
• oua
• faina (eu am folosit faina de naut)
• sare 
• ulei pentru prajit

Sosul de iaurt:

• 1 iaurt integral
• 2 catei de usturoi pisati 
• sare

Mod de preparare:

• spalam dovleceii si ii taiem felii subitiri
• ii presaram cu sare si ii lasam 20 -30 min (intr-o sita ) sa lase apa  din ei
• ii stergem cu servetele de hartie sau cuun prosop curat de bucatarie
• pregatim  ouale batute cu sare si cu faina separat
• dam dovleceii prin faina si apoi prin oua si ii prajim in tigaie cu uleiul incins 
• ii scoate pe un platou tapetat cu servetele de hartie ca sa absoarba uleiul in exces
• separat pregatim sosul de usturoi (pisam usturoiul cu sare si adaugam iaurtul)
• se servesc atat calzi cat si reci
• sunt maimult decat deliciosi
• Pofta buna!

Pizzette Margherita

O idee minunata de mic dejun cand ai invitati prietenii la tine.Simplu , repede si gustos.

Ingrediente:

• 500 gr de faina
• 1 lingurita de sare
• 5 linguri de ulei de masile(sau orice alt ulei)
• 1 pliculet de drojdie uscata (aluatul nu trebuie lasat la dospit)
• 250 ml de apa calduta / lapte

Compozitie:

• sos arrabbiata/ sos de rosii
• 400 gr de mozzarella

Mod de preparare:

• facem coca - eu am adaugat toate ingredientele la masina de paine si am framantat 10 min
• intre timp incalzim cuptorul
•  am impartit aluatul in doua 
• am luat prima parte si am intins o foaie subtire
• am uns-o cu sos arrabbiata

• am adaugat mozzarella 

•  am rulat  foaia 

•  am taiat cu mare atentie si rabdare felii- de recomandat sa aveti un cutit bine ascutit

•  am asezat feliile in tava si le-am dat la cuptor 20 de minute- timpul de coacere difera in functie de cuptor

• au iesit f bune si cam asta a mai ramas :)
• Pofta buna!

Melanzane grigliate (salata de vinete la gratar)

   O reteta mai simpla , dupa propiul gust nici ca se putea...


Ingrediente:

• vinete
• ulei 
• usturoi taiat fin cubulete
• otet
• patrunjel/ leustean  taiat fin
• sare

Sosul :

•  intr-un castronel adaugam uleiul, usturoiul, sarea, otetul si patrunjelul/ leusteanul
• le amestecam cu fruculita pana devine un sos pastos, usor albicios

Mod de preparare:

• spalam vinete si le taiem felii nu foarte subtiri
• le coacem pe plita , pe aragaz

• apoi asezam feliile deja coapte, straturi intr-un castron

• peste fiecare strat de vinete adaugam cu lingura sosul 

•  se poate servi ca si garnitura la diverse preparate din carne 
• Pofta buna!