Melanzane grigliate (salata de vinete la gratar)

   O reteta mai simpla , dupa propiul gust nici ca se putea...


Ingrediente:

• vinete
• ulei 
• usturoi taiat fin cubulete
• otet
• patrunjel/ leustean  taiat fin
• sare

Sosul :

•  intr-un castronel adaugam uleiul, usturoiul, sarea, otetul si patrunjelul/ leusteanul
• le amestecam cu fruculita pana devine un sos pastos, usor albicios

Mod de preparare:

• spalam vinete si le taiem felii nu foarte subtiri
• le coacem pe plita , pe aragaz

• apoi asezam feliile deja coapte, straturi intr-un castron

• peste fiecare strat de vinete adaugam cu lingura sosul 

•  se poate servi ca si garnitura la diverse preparate din carne 
• Pofta buna!