Tagliatelle emiliane cu ciuperci, prosciutto cotto si dovlecei

Ingrediente(  2 persoane):

• 1 dovlecel
• 125 gr ciuperci / ghebe
• 1 catel de usturoi
• 80 gr prosciutto cotto
• 1 lingura ulei de struguri / masline
• 160 gr tagliatelle
• parmigiano

Mod de preparare:

•  punem apa la fiert pentru paste fara sare- adaugam sare cand firbe apa ( sarea scade temperatura de fierbere a apei si astfel va fierbe mai greu)
• intre timp se incinge bine tigaia, se adauga lingura de ulei si catelul de usturoi pentru cateva secunde (doar pentru aroma)
• scoatem catelul de usturoi si adaugam prosciutto si il prajim pentru 3-4 minute
• adaugam ciupercile taiate felii sau bucati mai mici si le lasam 3-4 minute
• adagam dovlecelul taiat fideluta si il lasam pentru alte 2 minute
• fierbem pastele al dente si le adaugam in tigaie peste legume cu prosciutto
• asezam pastele pe platou  si condimentam cu parmigiano dupa gust
• Simplu si gustos! Pofta buna!