Somon afumat cu avocado

Ingrediente:

• somon afumat 200 gr
• avocado 1 suc de lamaie 2 lg
• rosii 2
• ceapa rosie 1 (140 gr)
• ulei de struguri 2 lg
• sare si piper

Mod de preparare:

• spalam rosiile , le stergem bine ,  le taiem pe jumatate si scoatem miezul , semintele
• taiem pulpa cubulete
• la fel facem si cu ceapa dupa care o amestecam cu rosiile; condimentam cu sare si ulei
• spalam avocado, il  uscam si il curatam de coaja; il taiem in doua si scoatem samburele;
• taiem avocado felii si le stropim cu lamaie sa nu oxideze
• asezam pe pe farfurie somonul la care adaugam pulpa de rosii cu ceapa si fellile de avocado
• condimentam cu piper

• Incercati acest fel ...este pe cat de elegant pe atat de rafinat la gust .

• Pofta buna!

Noi l-am servit ca si mic dejun la care am mai adaugat 2 spiedini di mozzarella cu ardei si rosii .