Prajitura diplomat cu fructe de padure

...si pentruca joi este o zi speciala si pentru ca amandoi vom fi la munca zic hai sa fac weekendul asta ceva dulce si uitati ce a iesit...nu am fost f inspirat cu decorul caci era si tarzior cand l-am facut dar va asigur ca la gust nu are termen de comparatie:)

Ingrediente:

Pentru blat:

• 5 oua
• 5 linguri de fructoza
• 3 linguri de ulei
• 5 linguri de cacao
• procedeul il gasiti aici (la blatul de la Prajitura alla Flory)

Pentru crema:

• gelatina 20 gr (2 pliculete Dr.Otker)
• frisca lichida 200 ml
• iaurt integral 700 gr
• fructe de padure congelate 300 gr
• fructoza 180 gr
• esenta de vanilie

Mod de preparare:

• se coace blatul si se lasa la racit si ne apucam de crema
• punem gelatina in 100 ml de apa
• intre timp batem frisca cu jumatate din  fructoza si cateva picaturi de esenta de vanilie...o dam la frigider
• batem si iaurtul cu fructoza ramasa si cateva picaturi de vanilie
• incalzim gelatina pana devine limpede ( la bain marie ori f sus deasupra flacarei de la aragaz) si o adaugam peste iaurt si amestecam cu mixerul f bine (30 sec maxim)
• adaugam frisca peste iaurt si amestecam f bine
• adaugam fructele decongelate si scurse de apa (inainte de a incepe prepararea blatului le lasati intr-un ciur)  si de aceasta data amestecam cu telul nu cu mixerul
• adaugam compozitia peste blat in forma de tort detasabila si dam la frigider pentru cel putin 2 ore
• se orneaza dupa propria inspiratie si talent:)
• in cazul meu:" Unde nu este talent nici Dumnezeu nu cere":))